Grefstad har lang erfaring fra finans- og forsikringsbransjen, og har siden 2012 vært konsernsjef i Storebrand ASA. Han er også styremedlem i Finans Norge og Skift. Før han ble konsernsjef i Storebrand, har Grefstad hatt en rekke sentrale lederstillinger i konsernet, blant annet som CFO i Storebrand ASA og administrerende direktør i Storebrand Livsforsikring.

Grefstad er utdannet statsautorisert revisor og autorisert finansanalytiker (AFA) fra Norges Handelshøyskole (NHH), og har bachelorgrad i økonomi og administrasjon fra Trondheim økonomiske høyskole (TØH).

Grefstad overtar som styreleder etter Jarle Roth som fratrer etter eget ønske.